UN.E CUISINIER.E (F/M/X) - CDR - TEMPS PLEIN

Fonction

Le CPAS d’Ixelles joue un rôle central dans la politique sociale de la Commune, au service des personnes en situation de précarité. Situé dans un quartier dynamique, à proximité de la place Flagey et des étangs d’Ixelles, il offre à ses collaborateur.trices - près de 800 aujourd’hui - un emploi porteur de sens dans un environnement de travail convivial et flexible promouvant les valeurs d’intégrité, d’enthousiasme et de professionnalisme.

VOTRE MISSION

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

LES ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Vous réalisez les menus, assurez une composition équilibrée des plats et un assortiment varié, déterminez les recettes et le mode de préparation;
• Vous contrôlez la qualité, l’application des recettes ou des fiches techniques, la préparation, les portions et la présentation des mets ;
• Vous surveillez l’hygiène, la conservation des mets et des denrées alimentaires ;
• Vous contrôlez les chambres froides, le stock et le traitement des déchets ;
• Vous supervisez et dirigez les activités du personnel de la cuisine en l’absence du chef de cuisine ;
• Vous suivez l’état des stocks, identifiez les besoins en approvisionnement et établissez les commandes ;
• Vous motivez l’équipe, stimulez le développement professionnel et veillez à maintenir l’esprit d’équipe.

Profil

COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES SPÉCIFIQUES À LA FONCTION

• Vous faites preuve de créativité ;
• Vous gérez des imprévus et l’urgence en restant calme ;
• Vous communiquez de manière professionnelle ;
• Vous êtes organisé et travaillez de manière rigoureuse.

COMPÉTENCES TECHNIQUES SPÉCIFIQUES À LA FONCTION

• Vous avez des connaissances en cuisine et/ou disposez d’une formation complémentaire en cuisine de collectivité ;
• Vous connaissez les normes d’hygiène, méthode HACCP, FIFO, etc.

CONDITIONS DE PARTICIPATION

• Vous avez une expérience en cuisine de collectivité ;
• Vous êtes titulaire d’un CESS (Certificat d’Enseignement Secondaire Supérieur) orienté HORECA.

ATOUTS

• Vous avez une bonne connaissance de la 2^ème langue régionale (art.9§2), vous êtes en possession du Selor ou êtes disposé à l’obtenir.

Au delà de 20 candidatures, les atouts seront considérés comme conditions de participation, ceux-ci sont classés par ordre de priorité dans l'annonce.

Offre

• Un traitement de départ (sans ancienneté) de € 2.516,71 (salaire mensuel brut, barème C) ;
• Des chèques repas d’une valeur faciale de 8 € ;
• La reconnaissance automatique des anciennetés dans le secteur public et des anciennetés utiles dans le secteur privé ou en tant qu’indépendant ;
• La possibilité de bénéficier d’une allocation de bilinguisme (sous réserve de l’obtention du Selor art.9§2) ;
• La constitution d’une pension complémentaire (2ème pilier) ;
• Un minimum de 31 jours de congé par an ;
• Un tarif préférentiel dans tous les sites hospitaliers d’Iris Sud ;
• Une intervention de l’employeur dans les frais de transport (transports en commun gratuits, indemnité piéton et vélo de 0,35€ par km).

INTERESSÉ.E ? LES CANDIDATURES SE CLOTURENT LE 30/06/2024

Les candidat(e)s retenu(e)s seront informé(e)s par courriel et invité(e)s à se présenter aux fins de vérifications des qualifications professionnelles.

L’entretien oral aura lieu le 10/07/2024.

Tout acte de candidature incomplet ou reçu hors délai ne pourra être pris en considération.