Fonction

Le CPAS d’Ixelles joue un rôle central dans la politique sociale de la Commune, au service des personnes en situation de précarité. Situé dans un quartier dynamique, à proximité de la place Flagey et des étangs d’Ixelles, il offre à ses collaborateur.trices - près de 800 aujourd’hui - un emploi porteur de sens dans un environnement de travail convivial et flexible promouvant les valeurs d’intégrité, d’enthousiasme et de professionnalisme.

La Maison de la Jeunesse est une Service Résidentiel Général (SRG) agréée par l'Aide à la Jeunesse qui accueille des mineurs (3 à 18 ans) dont le milieu familial nécessite un éloignement temporaire. Sa mission consiste à offrir un cadre de vie sécurisant et un accompagnement socio-éducatif individualisé visant la réinsertion familiale ou l’autonomie. En tant que service public, elle collabore étroitement avec les instances mandantes (SAJ, SPJ, TJ) pour garantir le bien-être et l'épanouissement des jeunes accueillis.

VOTRE MISSION

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

LES ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Vous réalisez les menus, assurez une composition équilibrée des plats et un assortiment varié, déterminez les recettes et le mode de préparation
• Vous contrôlez la qualité, l’application des recettes ou des fiches techniques, la préparation, les portions et la présentation des mets ;
• Vous surveillez l’hygiène, la conservation des mets et des denrées alimentaires ;
• Vous contrôlez les chambres froides, le stock et le traitement des déchets ;
• Vous suivez l’état des stocks, identifiez les besoins en approvisionnement et établissez les commandes ;
• Vous entretenez et nettoyez les appareils et le matériel utilisé selon les consignes ;
• Vous animez des ateliers cuisine à l’attention des jeunes résidents.

Profil

COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES SPÉCIFIQUES À LA FONCTION

• Vous faites preuve de créativité dans l’élaboration des menus ;
• Vous définissez et organisez de manière cohérente les priorités et étapes nécessaires à la réalisation de vos objectifs et/ou activités ;
• Vous mobilisez des ressources afin de faire face à un problème ou à une situation inhabituelle ;
• Vous avez le sens du service public et en respectez les grands principes. Vous agissez dans le respect des normes de bonnes pratiques professionnelles. Vous veillez à la primauté de l’intérêt général sur les intérêts particuliers.

COMPÉTENCES TECHNIQUES SPÉCIFIQUES À LA FONCTION

• Vous maitrisez les techniques de fabrication culinaire, de conservation, de cuisson et de présentation des repas ;
• Vous maitrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Vous maitrisez les modes de conservation et de stockage des produits alimentaires (FIFO, Fisrt In First Out).
• Vous maîtrisez les techniques de nettoyage du matériel de cuisine.

CONDITIONS DE PARTICIPATION

-Vous êtes titulaire d’un CESS (Certificat d’Enseignement Secondaire Supérieur) technique de qualification (TQ) en Hôtellerie-Restauration ;

OU êtes titulaire d’un CESS professionnel (P) obtenu après une 7ème année de spécialisation en Horeca ;

OU êtes titulaire d’un CESS obtenu par le couplage d'un certificat de qualification Horeca et d'un complément de formation générale ;

OU vous êtes, au moment de l’engagement, en possession d’une décision d’équivalence reconnaissant votre diplôme étranger comme équivalent au diplôme requis.

-Vous êtes de nationalité belge, ressortissant de l’Espace économique européen ou de la Suisse, ou titulaire d’un permis de travail valable en Belgique.

ATOUTS

• Vous disposez d’une expérience professionnelle d’un an en cuisine de collectivité ;
• Vous avez une bonne connaissance de la 2ème langue régionale (art.9§2), vous êtes en possession du Selor ou êtes disposé à l’obtenir.

Au delà de 20 candidatures, les atouts seront considérés comme conditions de participation, ceux-ci sont classés par ordre de priorité dans l'annonce.

Offre

-Un traitement de départ (sans ancienneté) de € 2.567,03 brut/mois (barème C) ;

-Des chèques repas d’une valeur faciale de 8 € ;

-La reconnaissance automatique des anciennetés dans le secteur public et des anciennetés utiles dans le secteur privé ou en tant qu’indépendant ;

-La possibilité de bénéficier d’une allocation de bilinguisme (sous réserve de l’obtention du Selor art.9§2) ;

-La constitution d’une pension complémentaire (2ème pilier) ;

-Un minimum de 31 jours de congé par an ;

-Un tarif préférentiel dans tous les sites hospitaliers d’Iris Sud ;

-Une intervention de l’employeur dans les frais de transport (transports en commun gratuits, indemnité piéton et vélo de 0,37 € par km).

-Une politique de formation attrayante.

INTERESSÉ.E ? LES CANDIDATURES SE CLOTURENT LE 4/02/2026

Les candidat(e)s retenu(e)s seront informé(e)s par courriel et invité(e)s à se présenter aux fins de vérifications des qualifications professionnelles.

Le test écrit aura lieu le 11/2/2026.

L’entretien oral aura lieu le 18/2/2026.

Tout acte de candidature incomplet ou reçu hors délai ne pourra être pris en considération.

Si vous présentez un handicap, un trouble de l’apprentissage ou une maladie et que vous souhaitez bénéficier d’aménagements raisonnables dans le cadre de la procédure de sélection, mentionnez-le dans votre candidature. Nous veillerons à vous accueillir dans les meilleures conditions.