EEN KOK (V/M/X) - COD - VOLTIJDS

Functie

Het OCMW van Elsene speelt een centrale rol in het sociaal beleid van de Gemeente en staat ten dienste van mensen in armoede. Het Centrum is gevestigd in een dynamische wijk, vlakbij het Flageyplein en de vijvers van Elsene. De intussen bijna 800 medewerkers voeren er een betekenisvolle job uit in een gemoedelijke, flexibele werkomgeving. Zo dragen ze de waarden integriteit, enthousiasme en professionaliteit uit.

Het Jeugdopvangtehuis is een Algemene Residentiële Dienst (ARD) die is goedgekeurd door Jeugdhulp en die onderdak biedt aan minderjarigen (van 3 tot 18 jaar) die door hun gezinssituatie tijdelijk niet thuis kunnen wonen. De missie ervan bestaat uit het bieden van een veilige leefomgeving en individuele sociaal-educatieve ondersteuning gericht op gezinshereniging of zelfstandig wonen. Als openbare dienst werkt het nauw samen met de mandaatgevende instanties (Dienst Jeugdhulp, Dienst Jeugdbescherming, Jeugdrechtbank) om het welzijn en de ontwikkeling van de opgevangen jongeren te garanderen.

UW OPDRACHT

U verzorgt de (voor-)bereiding van gerechten volgens een kookplan en leeft daarbij de voedselveiligheids- en hygiëneregels na.

VOORNAAMSTE ACTIVITEITEN

• Je maakt menu’s, stelt evenwichtige gerechten samen met een gevarieerd aanbod en stelt recepten en bereidingswijzen op;J
• Je controleert de kwaliteit, de toepassing van recepten en technische fiches, het voorbereidend werk, de porties en presentatie van gerechten;
• Je waakt over de hygiëne en bewaring van gerechten en voedingswaren;
• Je controleert de koelkamers, voorraden en afvalverwerking;
• Je volgt de voorraden op, stelt bestellijsten op en plaatst bestellingen;
• Je onderhoudt en reinigt de gebruikte apparaten en uitrusting volgens de instructies;
• Je geeft kookworkshops aan de jonge bewoners.

Profiel

GEDRAGSVAARDIGHEDEN

• Je legt creativiteit aan de dag bij het samenstellen van de menu's;
• Je kunt op coherente wijze de prioriteiten en stappen bepalen en organiseren die nodig zijn om je doelstellingen en/of activiteiten te bereiken;
• Je zet de nodige middelen in om met problemen/ongewone situaties om te gaan;
• Je hebt zin voor openbare dienstverlening en respecteert de voornaamste principes ervan. Je handelt in overeenstemming met de normen van goede beroepspraktijken. Je laat het algemeen belang primeren op individuele belangen.

TECHNISCHE VAARDIGHEDEN

• Je beheerst de technieken voor het bereiden, bewaren, koken te presenteren van maaltijden;
• Je beheerst de normen voor hygiëne en voedselveiligheid (HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point). Je beheerst de methoden voor het bewaren en opslaan van voedingsmiddelen (FIFO + First In First Out).
• Je beheerst de technieken voor het reinigen van keukenapparatuur.

DELNEMINGSVOORWAARDEN

• Je beschikt over een diploma hoger technisch secundair onderwijs in hotel- en restaurantmanagement;

OF je beschikt over een diploma hoger beroeps secundair onderwijs na een 7e specialisatiejaar in Horeca;

OF je beschikt over een diploma hoger secundair onderwijs, verkregen door een combinatie van een Horeca-kwalificatiecertificaat en een algemene onderwijsaanvulling;

OF je bent bij indiensttreding in het bezit van een gelijkwaardigheidsverklaring waaruit blijkt dat je buitenlands diploma gelijkwaardig is aan het vereiste diploma.

• Je bent Belg, onderdaan van een land van de Europese Economische Ruimte of Zwitserland, of beschikt over een in België geldige arbeidskaart.

TROEVEN

• Je hebt één jaar beroepservaring in institutionele catering;
• Je hebt een goede kennis van de 2e gewesttaal (art.9§2), je bent in het bezit van een getuigschrift Selor of bent bereid dat te behalen.

Boven 20 kandidaten worden de troeven beschouwd als deelnamevoorwaarden, deze worden in de aankondiging gerangschikt in volgorde van prioriteit.

Aanbod

-Een startloon (zonder anciënniteit) van € 2.567,03 bruto/maand (schaal C);

-Maaltijdcheques met een nominale waarde van € 8;

-Automatische erkenning van anciënniteit in de publieke sector en nuttige anciënniteit in de privésector of als zelfstandige;

-De mogelijkheid om een tweetaligheidspremie te genieten (onder voorbehoud van het verkrijgen van het Selor-attest art. 9§2);

-Opbouw van een aanvullend pensioen (2e pijler);

-Minstens 31 verlofdagen per jaar;

-Voorkeurtarieven in alle Iris Ziekenhuizen Zuid;

-Tussenkomst van de werkgever in de vervoerkosten (gratis openbaar vervoer en voetgangers- en fietsvergoeding van € 0,37 per km).

-Een aantrekkelijk opleidingsbeleid.

INTERESSE? DE KANDIDATUREN WORDEN GESLOTEN OP 4/02/2026

De weerhouden kandidaten worden per e-mail op de hoogte gebracht en uitgenodigd voor een test ter controle van hun beroepskwalificaties.

Het schriftelijk examen vindt plaats op 11/2/2026.

Het sollicitatiegesprek vindt plaats op 18/2/2026.

Onvolledige of laattijdige kandidaturen worden niet in acht genomen.

Als je een beperking, leerproblemen of ziekte hebt en je wenst enkele redelijke aanpassingen te genieten in het kader van de selectieprocedure, gelieve dat dan in je sollicitatiebrief te vermelden. Wij zullen je zo goed mogelijk ontvangen.